Сегодня у нас на прицеле — итальянская семейная компания Ruffoni, которая является бесспорным лидером в производстве медной посуды. Как оказалось, в семье Ruffoni отношение к медной посуде всегда было очень трепетным и любящим.
Не зря же они создали семейную фабрику еще в далеком 1962 году. Мне кажется, у них там вообще все по-итальянски — сначала любовь, потом уже бизнес!
Шеф-повара всегда предпочитали медную посуду для приготовления пищи. Видимо, они знали, что медь обладает великолепной теплопроводностью и позволяет готовить блюда без пригорания.
А ведь пригоревшее дно кастрюли — это же настоящий кошмар для каждой хозяйки! Ну а если пригорело, то только медным тазом можно отогнать злой дух пригоревшего супа.
Интересно, что мастера Ruffoni нашли выход из ситуации с кислыми продуктами — просто покрыли внутреннюю поверхность посуды оловом.
Так и представляю, как оловянные кастрюли весело танцуют под мелодичные кислые ноты лимонного соуса!
А вот и анекдот на тему медной посуды: Почему шеф-повара так любят медные кастрюли? Потому что в них можно не только готовить вкусно, но и свою собственную симфонию на ужине исполнить!
Итак, медная посуда Ruffoni — это не просто кастрюли и сковородки, это настоящее искусство, которое приносит вкус и удовольствие. Ведь как говорится, если ты готовишь в медной посуде, то ты не просто готовишь, а творишь!
Семейная компания Ruffoni, с гордостью сохраняющая итальянское наследие в производстве медной посуды с 1962 года, демонстрирует, что страсть и любовь к делу могут стать основой успешного бизнеса. Использование меди в посуде не только обеспечивает идеальное теплопроводность, предотвращая пригорание, но и является символом заботы о кулинарных традициях и качестве приготовления пищи. Мастера Ruffoni с оригинальным решением использования оловянного покрытия продемонстрировали творческий подход к улучшению функциональности медной посуды, делая кулинарный процесс еще более интересным и удобным.