Съедобные цветы

Как вам идея добавить цветы в еду? На самом деле, это довольно древняя практика!

Да, да, сотни лет назад в Китае, Греции и Риме уже знали толк в кулинарном использовании цветов. А вот сейчас многие культуры продолжают эту традицию. Вот представьте: каша из цветов в итальянской кухне, лепестки розы в кухне Индии… Сколько вариантов и экспериментов можно придумать!

Но, конечно, не все цветы одинаково съедобны.

Вот вам маленькое предостережение: помните, что есть цветы, которые можно есть, а есть такие, которые лучше оставить на украшение. Не хотите же выспаться на клумбе после ужина, правда?

Итак, если вы все еще решаетесь на кулинарные эксперименты с цветами, будьте бдительны! Помните несколько правил: ешьте только съедобные цветы, лучше выращенные вами или в известных условиях, и не забывайте удалять пестики и тычинки. Ну, а если вы аллергик, то, наверное, лучше не увлекаться цветочными деликатесами.

Итак, переходим к самим цветам.

Например, цветы лука — замечательное дополнение к блюдам. А вот дудник или ангелика с их лакричным ароматом могут удивить даже искушенного гурмана. И что скажете насчет цветов монарды с мятным ароматом или горьковатой гибискуса?

Вот где настоящий кулинарный эксперимент!

А как насчет гладиолусов? Кто бы мог подумать, что их лепестки можно использовать в кулинарии? Может, стоит попробовать приготовить что-то необычное с этими цветами? Ну, или ограничьтесь добавлением цветков лаванды в десерт — ведь это такой сладкий, пряный и душистый цветок!

И помните: кулинарные эксперименты с цветами — это не только интересно, но и весело.

Ведь в кухне, как и в жизни, главное — умение удивлять себя и других!