Вкусные рецепты из тыквы

Все мы знаем, что тыква – это не просто оранжевая красавица, но и настоящий кладезь полезных веществ. Только вот как часто мы используем её в кулинарии? Обычно на наших столах можно увидеть только пшённую кашу или оладушки из тыквы.

Но давайте взглянем за океан, в Америку и Канаду, где к тыкве относятся с особым трепетом. Там Хэллоуин – это не просто повод вырезать страшные лица на тыквах, но и повод приготовить множество разнообразных блюд из этого овоща. И если уж говорить о рецептах, то запеченная тыква с сухофруктами, тыквенное пюре с корицей и мёдом, тыква с рисом, гречка с тыквой, постный плов с тыквой и фасолью – это всего лишь вершина айсберга!

Начнем с самого распространенного полуфабриката – тыквенного пюре.

Как его приготовить? Очень просто! Разрежьте тыкву пополам, удалите семена, положите на противень и запекайте в духовке.

А потом превратите мякоть в пюре, которое можно заморозить. Ну а если вам захочется чего-то более оригинального, то давайте приготовим тыквенные оладьи. Смешайте тыквенное пюре с яйцом, мукой, порошком карри, пекарским порошком, солью, и жарьте на сковороде.

Подавайте с любым соусом – будь то варенье или сметана.

А что скажете насчет тёплого салата с тыквой? Обжарьте бекон, добавьте тыкву, лук-шалот, капусту, бульон, петрушку – и вуаля! Салат готов. Или может быть вы предпочитаете что-то попроще, например, чили с мясным фаршем и тыквой?

Просто потушите все ингредиенты в кастрюле, добавьте специи и наслаждайтесь ароматом и вкусом этого блюда.

Или вот еще один оригинальный рецепт – тыквенный фалафель. Измельчите тыкву, нут, чеснок, перец чили, тмин, зелень петрушки, добавьте сухой хлеб и сформируйте шарики. Обжарьте их и подавайте с салатом из моркови, лука, петрушки и сыра фета.

Вот такой необычный обед!

Если же вам захочется чего-то сладкого, то попробуйте испечь тыквенный хлеб. Просто смешайте тыквенное пюре с дрожжами, мёдом, солью, мукой, дайте тесту подойти, а затем испеките в духовке. Чудесный аромат и вкус гарантированы!

А если утром захочется чего-то сладкого, то попробуйте приготовить тыквенный хлеб для завтрака. Наслаждайтесь вкусом и ароматом тыквы вместе с вашими близкими!